Menus de Pâques

Nos entrées

• Velouté de panais, choux fleurs et foie gras : 5.00 € la pièce
• Escargots (la douzaine) : 11.50 € la douzaine
• Assiette terre et mer (foie gras, saumon fumé, salade mêlée) : 19.95 € la pièce

Nos spécialités en croûtes

Déclinaison en 4 ou 6 personnes

• Jambon en croûte : 9.80 € Par pers.
• Filet de bœuf Wellington : 17.90 € Par pers.
• Feuilleté de mignon de veau orloff (jambon, emmental) : 19.90 € Par pers;
• Tourte de volaille à la fleur de bière : 28.95 € Le kg
• Tourte au riesling : 26.95 € Le kg
• Tourte de Pâques (lapin, poulet, fondue de poireaux, moutarde à l’ancienne) : 30.95 € Le kg

Nos repas cuisinés

• Médaillon de mignon de veau forestier : 19.95 € Par pers.
• Gigot d’agneau confit à l’ail et au romarin : 18.50 € Par pers.
• Bouchée à la reine festive (veau, volaille, quenelle, girolles) avec sa croûte : 15.50 € Par pers.
• Délice de sandre au Riesling : 19.50 € Par Pers.

Nos garnitures

• Gratin dauphinois enrobé de lard fumé : 4.00 € Par pers
• Spätzles frais maison : 4.00 € Par pers.
• Flageolets à la crème d’ail : 4.00 € Par pers.

Nos viandes

• Pierrade sur plateau (minimum 4 viandes) : 33.95 € Le kg
• Fondue chinoise (bœuf, veau, dinde) : 35.95 € Le kg
• Fondue bourguignonne : 36.95 € Le kg

• Gigot d’agneau sans os ficelé : 35.95 € Le kg
• Gigot entier avec os minimum 2.5 Kg : 33.95 € Le kg
• Gigot d’agneau sans os à la provençale (huile d’olive, herbes de Provence et ail) le tout en papillote : 38.95 € Le kg
• Rôti de gigot d’agneau sans os piqué à l’ail frais : 38.95 € Le kg
• Filet de boeuf : 58.95 Le kg

Vendredi saint

• Noix de Saint Jacques aux petits légumes et ses gambas, riz blanc : 15.00 €
• Pavé de saumon grillé, sauce au beurre blanc légèrement citronné, fondue de poireaux et pommes vapeurs : 12.00 €